de grignotage, simplement parce qu’il laisse une saveur intense et durable en bouche.Trouver des épices
Comment l’utiliser sans excès ?
Comme toute épice, le clou de girofle se consomme avec parcimonie. Son goût est puissant et peut vite devenir envahissant. Pour une utilisation ponctuelle, un à deux clous suffisent. Lorsqu’on les mâche, il est conseillé de les garder quelques instants en bouche, de les
écraser lentement entre les dents sans les avaler immédiatement, afin de libérer progressivement leurs arômes, puis de les recracher ou de les avaler selon sa préférence et sa tolérance.
Il n’est pas nécessaire d’en consommer tous les
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