qui compte vraiment, c’est l’ensemble de notre alimentation, notre niveau d’activité physique et notre hygiène de vie globale. L’œuf n’échappe pas à cette règle.
Et le cholestérol dans tout ça ?
C’est souvent là que le débat s’emballe. Oui, le jaune d’œuf contient du cholestérol alimentaire. Mais les études récentes sont claires : pour la majorité des personnes en bonne santé, son impact sur le cholestérol sanguin reste limité. Ce qui influence davantage le taux de cholestérol, ce sont les graisses saturées présentes dans l’alimentation globale.
Cela dit, chaque organisme est différent. Si vous avez un terrain cardiovasculaire particulier, du diabète ou






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